Električni ostrilniki noža imajo na splošno vgrajen majhen direktni/AC motor, ki je preko transformatorja (to je napajalni adapter) priključen na 220v mestno moč, združljiv pa je tudi z 220v/110v, ki je v osnovi univerzalna. Poleg tega je adapter običajno 12v, zato lahko izdelke, opremljene z avto napajalnikom, enostavno uporabljate v avtomobilu.
Na vrtljivi gredi električnega ostrinača je nameščen krožni ostren material, ta del pa se na splošno imenuje ostrina glava. Materiali, ki se uporabljajo za ostrežno glavo, vključujejo navadne brusne kamne ali zliine. Za izdelke višjega dela se bodo uporabljali elektroplatni diamanti in posebna keramika. V skladu z različnimi zahtevami finote ostrina se lahko električni šilšilec razdeli tudi na enostopenjsko ostrjevno zasnovo glave in večstopenjsko ostrjevno zasnovo glave. Na splošno bo zasnova večstopenjskih ostrina glav vključevala dva dela: grobo brušenje in fino brušenje. Fini brusilni del bo uporabljal visoko natančno keramiko in diamantni prašek 600 mletja ali več.
Življenjska doba električnega šilca je odvisna predvsem od kakovosti motorja in odpornosti na ostrinalnik. Med njimi ima motor razmeroma dolgo življenje. Ostrina glava je na splošno opredeljena kot nosilni deli. Trenutno večina proizvodov, ki jih proizvajajo proizvajalci, sprejme integrirano strukturo, zaradi katere se celoten stroj po poškodbi ostritvene glave raztrga, ki ni ne ekonomična niti okolju prijazna. Na srečo so za novo zaganjane električne ostrilnike nožev blagovne znamke začele sprejemati zasnovo zamenljivih ostrilnih glav. Takšni izdelki so razmeroma stroškovno učinkovitejši.
