V očeh urednika je pravzaprav bolje doma uporabiti šilca. Če ostrina, ki jo želite kupiti, ni električna ali naprednejša, in če ste šilec, bo šilec še boljši. , Čeprav šilca ne igram najbolje, je rečeno, da je ostrina boljša za uporabo, bolj priročna kot ostrina, in lažje za prenašanje.
Pozicioniranje šilca za nož je lažje razumeti. Šilca za nož ni mogoče uporabiti za topolnje noža. Lahko vzdržuje trenutno ostrina rezila. Zato bo mesarji, ki prodajajo meso na zelenjavni tržnici, držali palico. , Vsakič, ko boste odrezali meso, boste naredili dve potezi na palici, da bo rezilo ostro.
Pravzaprav je izbira ostritve noža odvisna od osebnega nagnjenja. Kakšen ostrinač s fiksnim ostrinam v obliki X in druge napredne stvari lahko nož res izostrijo, za kuhinjskega začetnika pa je to še bolj pomembno. Oster nož se reže hitreje. Priporočam izbiro šilca v skladu z osebno preferenco. Nekateri ljudje imajo radi postopek ostritve noža sami. Rezilo se znova in znova drsi čez whetstone. Previdno in enostavno nabrusiti rezilo, samo da bi našli pravi kot, nobena svetloba ali težka moč ne more nabrusiti nož, zanimivo in zabavno.
